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補鐵吃蘋果、葡萄乾，不如紫菜、黑芝麻 - 天下雜誌

一般來說，口感澀澀的蔬菜，都含有高量的植酸、草酸，會和鐵質結合，降低鐵的吸收率。 植酸和草酸存在於蔬菜、榖類、豆類和核果類中。因此，以這些食物為 ...

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