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鐵鍋空燒變色– 台灣製鐵鍋 - Kolot

開大火空燒（不加任何油）。 空燒時在鍋面上灑一點點水。 若水滴會發出強烈汽化聲響並且很快蒸發，表示未達工作溫度。 持續加熱。 再次於鍋面上灑一點點水。 水滴若不再 ...

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