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好遊趣 2016/2、3月號 NO.47: 旅宿時光 - 第 53 頁 - Google 圖書結果

... 金華火腿等另外蒸製的雞湯裡爆教煮,經過老母雞湯的浸潤,每口雞肉都嘗得到渾厚甘醇的高湯味。而另一道經典酒家菜「金錢蝦餅」,有別於一般使用豬網油的作法,董師傅以 ...

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