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保師傅的年菜。鍋炸/冰糖醬鴨/咖哩大明蝦/蟹黃蝦仁/椒鹽大鯧魚 ...

（先煮後蒸）做法金華火腿烹調前先入沸水煮20分鐘，再將表面油污刷洗乾淨，然後蒸40分鐘，變成熟火腿才能使用。 一般家庭應該沒有機會使用到整隻沒有分切的火腿，而在面對 ...

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