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邀訪名廚曾秀保保師傅 - 中國廣播公司

製上湯： 去皮去脖去爪去脂肪的老母雞切大塊，以及豬瘦肉，雞與豬的比例為四比六，雞豬加水，比例為一比二（五公斤材料加十公斤水）。 處理過的金華火腿淨 ...

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