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上湯、高湯、清湯、頭湯、二湯的製作方法 - 每日頭條

上湯 不到味道鮮美，而且清澈透明，色為淺茶色。煲制上湯所用原料有老母雞、豬瘦肉、金華火腿、瑤柱、豬龍骨、雞爪、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等。

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