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醬油 製作原理
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102學年國二理化_有機化合物16:發酵(醋、醬油、乳酸菌飲料
醬油 發酵原理- ,醬油的種類及其製造原理醬油可算是我們中國人燒菜時的調味聖品,它大致可分為...及發酵醪的不同,釀造醬油的原料是黃豆、小麥蔭油則是用黑豆為原料製成 ...
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