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7種醃製食材的用鹽比例，鹽的用量對了，其它的都不重要

四川泡菜最講究的是調製泡菜水，通常按水的比例來計算用鹽量，也就是水中加入7%的食用鹽，至於其它配料如：花椒，辣椒，蒜，糖，白酒等等可按自己的喜好或 ...

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