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醃酸菜最正宗的方法，不加一滴水，又酸又脆，保存久

為]，其實不然，南方人也醃酸菜，在老一輩人的手上，酸菜是一缸一缸地醃，醃 ... 比例也很簡單，以晾曬過的長梗白菜為准，一斤菜配32g鹽，這種比例醃 ...

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