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惠州梅菜的营养与安全研究The Research of Huizhou Meicai ...

传统梅菜腌制需食盐量大，长期食用易导致高血压。另外其传统加工条件恶劣，亚硝酸盐含量较高，难以满足现代消费者对健康食品的要求。本文主要从梅菜的营养与降低亚硝酸 ...

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