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醃芥菜料理
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特級甘菜(公館鄉農會-線上購物)
製作甘菜的原料,是產銷班種植的大芥菜,南部的酸菜,則使用包心芥菜製作。 ... 是過年期間,客家人餐桌上必備的「長年菜」,指的就是用生鮮大芥菜文火煮出來的料理。
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