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醃肉隔夜
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四食物放入冰箱易成「殺手」 根莖類蔬菜熱帶水果糕點醃制肉
因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高,而用加熱的方式只能消滅微生物和細菌,而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。 存放隔夜菜亞硝酸鹽劇增曾經有一個試驗發現,出鍋後24 ...
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