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醃肉隔夜
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醃製的牛肉為什麼隔夜變黑? - 九月問答
牛肉隔夜發黑的原因,是因為牛肉長期接觸空氣被氧化了顏色就會發黑。防止發黑可以採用如下方法醃製:牛肉切薄片後,先放適量生粉拌勻,然後在加入適量 ...
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