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飯店裡的廚師怎麼炒菜快 - 三度漢語網

最理想的次序是：糖、酒、鹽、醋、醬油、味精。煮食物開始時，先放入白糖，等到 ... 菜中加糖，能增加菜的風味;醃肉中加糖，能促進膠原蛋白質膨潤，使肉組織柔軟多汁。

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