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港式牛扒點整？ - 飲食台- 香港高登討論區

2. 加入調味醃料(次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉) 3. 先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻(這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因) 4. 醃肉最少2小時，過夜 ...

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