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米其林名廚料理小撇步不私藏！大廚公開讓牛肉超軟嫩的秘密

醃肉 的時候加一點蛋黃會讓肉有鬆軟的口感。 如有新鮮鴨蛋，用鴨蛋炒味道更香。 本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載，原文台北米其林一星名店 ...

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