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在 醃肉次序產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,829的網紅關於那80後煮婦的廚事。，也在其Facebook貼文中提到， 『豆腐肉片』 尋晚煮呢味家常菜，好耐無煮！ 試下個醃肉次序係咪真係work，先醃入味，之後鎖汁，效果唔錯喔！屋企無蔥，如果加埋蔥花會更好味！✌🏻️✌🏻✌🏻 材料: 豆腐(3磚)，梅頭豬肉(1舊)，蒜(3瓣)，薑(2片) 調味料: 豆瓣醬(1茶匙)，面豉醬(1湯匙)，黃糖(2茶匙)，味醂(1湯...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，材料 水展豬肉 或梅頭豬肉 約$20-$30 醃豬肉材料 糖一茶匙 粗鹽半茶匙 生抽一湯匙 紹興酒一湯匙 麻油一湯匙 胡椒粉少許 清水約兩湯匙 生粉一茶匙 薑米半茶匙 油約一湯匙 魚露一茶匙 後加 油約一茶匙 後加 梅菜王 一束 炒梅菜材料 薑米半茶匙 紹興酒一湯匙 砂糖一茶匙 麻油一湯匙...
醃肉次序 在 ? K͙a͙k͙A͙✨ Instagram 的精選貼文
2021-08-03 09:25:55
🦄 你哋係咪等咗好耐呢？嚟緊SUMMER，得閒就嚟呢度探吓我，留多啲言，咁我就會不定期post多啲新嘅食譜架啦！多啲人支持，我就會再努力啲！ 嗱，睇你哋啦！ 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 開胃多啤梨汁配炸肉丸 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 夏天最啱食，小朋友最愛，唔知係咩味道？ 有少少似酸甜骨?!咕嚕肉?!樣樣都似啲，...
醃肉次序 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2020-11-19 01:00:20
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2InNbPV 粵菜的大千世界裏有很多工序繁多的功夫菜，像是全鴨出骨的菜式就是其一。 所以謂全鴨出骨，意即把鴨起骨，在古舊的粵菜食譜《美味求真》裏，就有一條關於「全鴨出骨」的條目：「起骨用鹽花撈勻周身，放缽中以紹酒一大杯，加熟蓮子栗子火腿齊下，隔水燉出...
醃肉次序 在 ? K͙a͙k͙A͙✨ Instagram 的最佳解答
2020-08-22 03:30:03
. 《蔥油酥香茜肉絲湯麵》🍜 . 準備時間：15分鐘 烹調時間：15分鐘 . 材料： 梅頭肉切絲 (在未完全解凍下，可以切得幼細一點) 日本乾素麵（有烏冬口感） 台灣蔥油酥 台灣三星蔥 芫荽（莖部） 清雞湯 . 醃肉方法： 梅頭肉切絲 糖 生抽 胡椒粉 生粉 橄欖油 韓國麻油 . Tips:請跟次序...
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醃肉次序 在 師奶仔廚房 Youtube 的精選貼文
2018-10-18 17:57:03材料
水展豬肉 或梅頭豬肉 約$20-$30
醃豬肉材料
糖一茶匙
粗鹽半茶匙
生抽一湯匙
紹興酒一湯匙
麻油一湯匙
胡椒粉少許
清水約兩湯匙
生粉一茶匙
薑米半茶匙
油約一湯匙
魚露一茶匙 後加
油約一茶匙 後加
梅菜王 一束
炒梅菜材料
薑米半茶匙
紹興酒一湯匙
砂糖一茶匙
麻油一湯匙![post-title]()
醃肉次序 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最讚貼文
『豆腐肉片』
尋晚煮呢味家常菜，好耐無煮！
試下個醃肉次序係咪真係work，先醃入味，之後鎖汁，效果唔錯喔！屋企無蔥，如果加埋蔥花會更好味！✌🏻️✌🏻✌🏻
材料:
豆腐(3磚)，梅頭豬肉(1舊)，蒜(3瓣)，薑(2片)
調味料:
豆瓣醬(1茶匙)，面豉醬(1湯匙)，黃糖(2茶匙)，味醂(1湯匙)，粟粉(2茶匙)
做法:
梅頭肉切片。
取半湯匙面豉醬醃肉片20分鐘後，粟粉溝1湯匙水打茨倒入肉片度拌匀至水份完全吸收。
豆腐切大塊，浸鹽水20分鐘取出，平舖數層廚房紙巾，將豆腐放係上面靜置10幾分鐘等佢出水。
蒜頭切碎，薑切絲。
將半湯匙面豉醬、味醂同黃糖加入半碗水内拌匀。
大火起油鑊後轉小火，落豆瓣醬、薑蒜爆香後，轉大火落肉片兜炒，加入先前混合好ge醬汁，煮到肉片差唔多熟，落豆腐，輕輕兜匀，煮多陣，完成。
🔺豆腐用鹽水浸住可以令佢硬身d，浸完鹽水後將豆腐靜置放係廚房紙巾上等佢自己出水，甘樣煮個時個餸就無甘水。
🔺醃肉片先落調味醃入味後再用粟粉水鎖住肉汁。
🔺豆腐落鑊後要輕手略略炒就可以，配合另外1隻手揸住隻鑊柄，將鑊水平移動黎拌匀豆腐同汁，甘樣豆腐就唔怕炒到爛哂！