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自己在家煎牛排，怎麼才不老，嫩口？ - 劇多

1)先用芝麻油抹一遍肉的表面，這樣會使肉吃起來更軟嫩。 · 2)肉的表面撒了鹽以後，會醃出肉裡的水分，導致肉的表面溼潤，煎的時候不易上色，解決這個問題的 ...

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