為什麼這篇醬油醃牛排鄉民發文收入到精華區：因為在醬油醃牛排這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板cookclub標題[食譜] 梅林醬炒牛排時間Fri Ap...
醬油醃牛排 在 宇。食尚旅圖 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:19:56
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自從在網路買到不太好買的梅林辣醬油之後，沒事就會想辦法來給他做一下應用。
深深感覺，其實世界上沒有任何一種調味料是絕對的。一個調味料的
好與壞，只在於他跟食物有沒有"搭"而已。對味了，即使只是簡單的鹽花，
也會是世界上最珍貴的美味，反之，就算摻了金粉，還是不得人緣呀。
這瓶就是傳說中的梅林辣醬油，也許大家到牛排館去用餐常看到，事實上
這一瓶在一般市面上真的很不容易買到，冰箱自己也找了很久。
有趣的是，有時候東西其實就在身邊接觸得到的管道，只是沒發現。
有天冰箱閒閒沒事，逛到奇摩購物中心食品區的時候，斗大的
"梅林辣醬油"五個字突然吸引我的目光!!蝦米!!這就是我四處尋覓的
夢幻調味料，二話不說就下了兩瓶的單，然後，這兩瓶還用信用卡
紅利點數折掉，等於是免費的，哈哈哈哈!!!
所以不知道梅林辣醬油去哪裡買的朋友可以參考一下冰箱的管道。
這塊在大潤發購買的澳洲牛肉沙朗心品質還不賴，因為澳洲牛本
身不像美國養穀物牛那麼肥美，所以決定來試試看用梅林辣醬油醃漬
後的口感會變如何?首先，就是將牛排切成易就口骰子狀。
接下來，就進入醃漬的程序，讓我從頭慢慢的跟大家做介紹!
材料:
1.牛排一片約200g。
2.洋蔥半顆。
3.牛排香料鹽少許。
4.梅林辣醬油一杯。
5.奶油一小塊。
6.橄欖油一大匙。
做法:
1.將牛排切丁，大約是易就口的骰子大小。
2.接著，將牛排放入調理碗中，以香料鹽做醃漬。
3.接著淋上梅林辣醬油跟橄欖油拌勻，大約蓋到肉的一半即可。
接著放入冰箱，大概20分鐘後就可以使用。當然，隨個人喜好，
在冰箱放越久是越入味，牛肉也會越嫩，因為梅林醬油有軟
化肉質的功能，連脂肪也會慢慢被分解說。
4.起油鍋，先將洋蔥下鍋炒香。
5.接著，將牛肉下鍋一起煎炒，期間可以稍微讓肉靜置在鍋內煎一下。
等到牛肉差不多熟了之後，將調理碗內剩下的醃料全部倒到鍋內
當做調味料，翻炒兩下之後即可盛盤。裝盤後，趁熱在上面放一小塊
奶油之後，即可上桌。
這道菜真的很下飯，拿來單吃或拌麵也很不錯唷。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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推 AndesDeer:感覺好~好~吃~ 04/09 09:32
※ 編輯: dtmsimon 來自: 111.255.70.222 (04/09 09:33)推 daisiry:梅林辣醬油吃起來微酸有辣味嗎？偷偷請問blog的歌是什麼呢 04/09 12:58
推 kao2900:我奶奶炒米粉會放梅林辣醬油喔..超好吃的！ 04/09 14:05
→ camaroYP:網誌音樂應該是 Zee Avi-Bitter heart 04/09 15:18
推 mistlan:曾經在頂好買過耶 現在就不知道了 04/09 16:44
推 catmeowmeow:正在吃耶XD 我覺得 把洋蔥一起醃更好:P 04/10 00:53
推 coingate:我家這裡的頂好現在沒有了 殘念 04/10 11:47