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阿根廷烤牛肉要醃嗎?牛肉要醃多久?6個重點帶你了解

也因為滲透壓的作用讓水分從鹽水移到肌肉細胞內，因此阿根廷烤牛肉吃起來更軟嫩多汁、彈牙不顯乾柴。應該要避免讓牛肉浸泡在鹽分超過牛肉重量6%的高 ...

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