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醃牛排軟嫩
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米其林名廚料理小撇步不私藏!大廚公開讓牛肉超軟嫩的秘密
醃肉的時候加一點蛋黃會讓肉有鬆軟的口感。 如有新鮮鴨蛋,用鴨蛋炒味道更香。 本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載,原文台北米其林一星名店 ...
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