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動手醃起來！醃漬食物的封存美味 - 鍋寶好食光

醃漬 的食物可區分為發酵與未發酵兩種，發酵型的食物如泡菜、豆腐乳，當中含有乳酸菌、酵母菌等，其添加的醃料也較少，因為發酵時會產生二氧化碳，有助於 ...

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