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請問'沙拉油'等油類是'酯'嘛?

> 酯類是由有機酸和醇類脫水而得! > 那"沙拉油"這些油脂是屬於酯類嘛? 酯類的通式為RCOOR',即為有機酸之(-OH)被醇中的烴氧基(-OR')所取代; 因酯類不具有氫 ...

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