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不藏私食譜-台式粉漿蛋餅也能快速做出薄脆的口感

那麼要做到接近蛋餅皮的口感，就要把粉漿內含成份小改一下，用一小匙的糯米粉取代同量的麵粉，降低部份筋性，提升脆脆的口感，且維持拉力，再來是調稀一點好攤平，不至於 ...

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