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免費試閱:【外脆內Q版~蚵仔煎】粉漿比例，大公開! - 酸女孩

○圖上: 地瓜粉漿，外微酥脆、中心厚處帶Q度並帶彈性、含油感較低、帶膨發感、呈蝦餅狀，上色度較佳。 ○ 圖下: 太白粉漿，幾乎整片都呈軟滑、帶微Q、彈性低、易拉斷、不易 ...

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