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酢是醋嗎
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全糙米白酢 - 湯瑪仕肉舖
與一般糯米醋相比,糙米醋的營養成份高、風味上比較溫和不嗆。三段式醱酵:糖化、酒化、醋化。 ... 第三階段發酵:加入醋酸菌後即是醋化。 以糙米為原料所釀造的醋.
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