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台灣菜的文化史: 食物消費中的國家體現| 誠品線上

台灣菜的文化史: 食物消費中的國家體現：內容簡介「台灣菜」是什麼？ ... 第三章〈古早台灣味：庶民的餐桌〉為本書新增（原英文版論文亦無）。 ... 高檔酒家菜？

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