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退冰再冷藏
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六招煎出一塊完美的牛排 - 紐西蘭牛肉
【先解凍退冰再下鍋】. 你習慣把牛排肉片,直接從冷凍或冷藏庫拿出來,然後馬上丟進鍋裡煎嗎?你很可能會煎出一片外焦內紅、外燙內寒、半生不熟還乾柴的NG牛排!
確定!
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「退冰再冷藏」
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