雖然這篇魚冷藏退冰鄉民發文沒有被收入到精華區：在魚冷藏退冰這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 魚冷藏退冰產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今天午餐、晚餐就點這個😀 現在的外送都要那麼豪華嗎😋😋 每次送來拍完照都秒吃完😆 這次來點帶你環遊世界的餐點🌍 今天吃的是 @thelabelfoods 的外帶全家餐😆 ✅🇺🇸美國無骨牛小排餐盒(搭配自製鹽蔥醬) 很愛吃牛排、燒肉的🥓 軟嫩的牛排加上外層酥爽的口感🥩 搭配自製鹽蔥醬就是絕配😋 肉...
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！ 平時干貝除了乾煎、奶油炒之外 你還知道可以這樣炒嗎？！ 今天簡單哥教你新的干貝料理！ 由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」 炒出干貝原有的風味 味蕾層次卻又更上一層樓！ ⛱簡單哥小前置： 皮蛋先蒸10分鐘，冷卻剝殼後再下去油炸，會保持皮蛋的完整性...
魚冷藏退冰 在 森朵餐桌日常 Instagram 的最佳解答
2021-01-14 06:17:44
材料新鮮就超美味的 #蒜苗土魠魚麵線 食譜 週末去婆婆家帶了土魠魚尾巴回家，婆婆特地跟我說，土魠正當季，這個部位加蒜苗做成魚湯麵線很好吃。我這個人最愛吃魚麵線了🐟，回家後把魚放在冰箱裡自然解凍，今天中午就煮了這道蒜苗土魠魚麵線，完全照我婆婆口述的做法，魚尾巴肉質好細嫩真的非常好好吃喔 ＃正台灣味❤️...
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魚冷藏退冰 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-05-16 19:00:04【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！
平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎？！
今天簡單哥教你新的干貝料理！
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓！
⛱簡單哥小前置：
皮蛋先蒸10分鐘，冷卻剝殼後再下去油炸，會保持皮蛋的完整性喔！
🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法！
緩慢解凍法：從冷凍移放到冷藏室，放個半天，慢慢解凍，這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法：冷凍的狀態放入保鮮袋裡，密封好，以流水沖洗；或是直接浸泡在鹽水裡，切記不要用自來水泡喔！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋，將干貝對切，加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後，將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油，加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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魚冷藏退冰 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
2021-03-30 22:59:45更多FoodSaver FM2110詳細資訊：
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最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
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魚冷藏退冰 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
2021-02-02 19:00:11★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉～
比起郭董的「董事長福貴糕」要價，我覺得自己用好料還是划算很多，強烈推薦大家自己動手做吧！
這個福貴糕很厲害的是，放常溫幾天都不會硬化喔！但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天，放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好，畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍，想吃時退冰就可以吃了，一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題，退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下，直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡，真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔！
今年過年一起來玩「福貴年糕」！
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ynrvdD
📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同，會有不同情況發生～
1.當蒸完後放冷卻即可食用，放常溫2-3日都不用加熱，還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟，這時可移置冰箱冷凍室，冷凍1天以上再取出，回溫2-4小時即可食用，不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況，可以重複回蒸蒸軟，恢復柔軟後，一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型，再放入冷凍一天以上，要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.｛總結｝自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用，常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天，前1-2天口感較軟綿，第2-3日稍硬更Q彈，真的沒吃完可允許放冷凍，不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完，可先切成適合的大小再冰冷凍（可允許放冷凍一次），要吃的時候，常溫退冰2-3小時，即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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魚冷藏退冰 在 Facebook 的最佳解答
今天午餐、晚餐就點這個😀
現在的外送都要那麼豪華嗎😋😋
每次送來拍完照都秒吃完😆
這次來點帶你環遊世界的餐點🌍
今天吃的是 @thelabelfoods 的外帶全家餐😆
✅🇺🇸美國無骨牛小排餐盒(搭配自製鹽蔥醬)
很愛吃牛排、燒肉的🥓
軟嫩的牛排加上外層酥爽的口感🥩
搭配自製鹽蔥醬就是絕配😋
肉吃完了我還直接把鹽蔥單吃光光😆
我這套吃完我立刻對微大力說：明天我也想吃這個😍
喜歡牛排的朋友們絕對可以點這個套餐喔🥰
✅🇯🇵南洋松阪豬餐盒(搭配水果莎莎醬)
松板豬有別於一般豬肉口感
鮮口彈嫩～一咬下去非常入味🥺
再搭配水果莎莎醬別有一番滋味😋
主餐的配菜有清爽的玉米筍、青椒、南瓜🎃花椰菜、小黃瓜😇特別健康
愛吃豬肉的朋友們也能選擇南洋松板豬肉餐盒🥡喔
✅🇬🇧英式鬆餅早餐（全麥優格鬆餅）
除了美式、南洋風、還有英式早午餐
疫情間難免愛賴床～除了正餐以外偶爾來點英式鬆餅🥞早餐😍
搭配剛好的糖楓醬不會過甜依然保持鬆餅本身的幸福感
另外還附上奶油可以搭配🧈
雖然是英式的一樣有健康的配菜🥦
✅🍊零卡洛里氣泡飲（日式柚香風味）
以上三種餐盒都可搭配不會甜膩的氣泡水
✅🇹🇼金萱烏龍茶（無糖）
若喜歡台式的茶飲的朋友們也能搭配台灣著名的金萱烏龍茶😍
另外如果想要加菜的大胃王
或是健身後想來點蛋白質但又希望有點調味的朋友也能同時訂購
冷凍包⬇️⬇️早中晚、運動後非常方便的選擇🙋😊
✅冷凍包：舒肥嫩雞胸（原味）/ 香檸烤鮭魚
冷藏退冰8小時或隔水加熱5分鐘（水溫約90度），拆袋即可食用。
✅冷藏退冰8小時或隔水加熱5分鐘（水溫約90度），拆袋放入氣炸鍋180度，加熱3-5分鐘。
星等：🌟🌟🌟🌟
@thelabelfoods
#防疫餐 #居家隔離餐 #台北美食 #外帶美食 #美食部落客
魚冷藏退冰 在 Facebook 的最佳解答
#蒜苗土魠魚麵線 快過年了土魠正當季，這個部位加蒜苗做成魚湯麵線很好吃。
材料:
土魠魚冷藏退冰後洗淨擦乾/
老薑蒜苗適量/
紅蔥頭或蒜片適量/
白胡椒粉/鹽/麻油/米酒
做法
1.鍋熱後滴幾滴油加入切薄的薑片與紅蔥頭，煎到變色。
2.土魠魚放入鍋中煎到兩面表皮焦黃，加入一匙米酒跟水煮滾，煮滾後轉小火再煮8~10分鐘(看魚的份量)。
3.另起一鍋煮麵線，大概兩三分鐘左右就可以撈起放入土魠魚鍋內，然後加入白胡椒粉、鹽少許、一匙麻油後就可以上桌了。
#我怕燥熱所以是用酪梨油煎魚，如果想要更滋補一點，這道料理也可以用麻油香煎加多一些米酒(小心麻油別煎焦會苦)，就是我們小時候吃的 #麻油米酒魚麵線喔。
這次開團的特福頂級左岸雅廚系列 #添加鈦合金微粒子，＃強效抗磨耐刮
1⃣️超級不沾，效果佳又好清洗。
2⃣️耐操好用。
我使用的這把 #28公分全能中式小炒鍋
底面平整+高鍋邊，兼具平底鍋及炒鍋的優點，好煎、好炒、更好煮，各式料理輕鬆搞定。
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⚠️法國製造，保證不含PFOA，安全無毒，原裝進口，品質有保障。
☑️不需要開鍋養鍋，洗乾淨就可以使用。
魚冷藏退冰 在 Facebook 的精選貼文
材料新鮮就超美味的 #蒜苗土魠魚麵線 食譜
週末去婆婆家帶了土魠魚尾巴回家，婆婆特地跟我說，土魠正當季，這個部位加蒜苗做成魚湯麵線很好吃。我這個人最愛吃魚麵線了🐟，回家後把魚放在冰箱裡自然解凍，今天中午就煮了這道蒜苗土魠魚麵線，完全照我婆婆口述的做法，魚尾巴肉質好細嫩真的非常好好吃喔 ＃正台灣味❤️。
材料:
土魠魚冷藏退冰後洗淨擦乾/老薑蒜苗適量/紅蔥頭或蒜片適量
白胡椒粉/鹽/麻油/米酒
做法
1.鍋熱後滴幾滴油加入切薄的薑片與紅蔥頭，煎到變色。
2.土魠魚放入鍋中煎到兩面表皮焦黃，加入一匙米酒跟水煮滾，煮滾後轉小火再煮8~10分鐘(看魚的份量)。
3.另起一鍋煮麵線，大概兩三分鐘左右就可以撈起放入土魠魚鍋內，然後加入白胡椒粉、鹽少許、一匙麻油後就可以上桌了。
今天好像比較不那麼冷，本來覺得寒流是不是要過去了，結果過兩天又要來！大家要小心保暖喔，這冷呼呼的天一定要吃點營養的❤️我怕燥熱所以是用酪梨油煎魚，如果想要更滋補一點，這道料理也可以用麻油香煎加多一些米酒(小心麻油別煎焦會苦)，就是我們小時候吃的麻油米酒魚麵線喔。
魚麵線的做法差不多都是這樣，很方便又營養，給小朋友吃也適合，不過因為有些魚有刺，混在麵線裡怕小朋友吃到刺，給孩子的我會選無刺的魚或是只取魚肉位置給孩子吃。
#森朵午餐餐桌跟