#你家也有小孩打疫苗嗎？

GuMo分別在這周與下周跟著學校打疫苗
打與不打
其實當媽的真的很為難

現在全球疫情關係，疫苗是早晚都一定要打
但 又聽說青少年，尤其是男生副作用比率較高
在家長同意單上
要簽下的那刻，內心真的無比掙札

最後還是讓他們倆跟著學校去打
畢竟全校一起打的話
在校老師總會特別注意學生狀況
因為打完不適感的人有一定比例
到時不管是要請假還是上課進度
都一定會略有調整

#打疫苗💉
聽說打前多補充 維他命C
還有多吃些魚類
打完疫苗要多吃白肉，像雞肉這些

感謝我有個疼我的好婆婆、還有我娘家媽媽
她們拚命的給我好多魚、雞，塞爆我的冰箱
也順便跟大家分享

#打疫苗前也要來準備一下
#退熱貼 #普拿疼
打完會有高燒可能，所以我是有多準備幾盒
退熱貼我會放冰箱冷藏備用

#維他命C
原則上我是有買像奇異果這類維他命C多一些的水果
但又很怕補充不足，所以每天還是會讓他們吃一顆

#美威鮭魚 #鱈魚 #大比目魚
其實多吃魚，沒限定要那家的啦
話說這美威鮭魚超推！
它的魚肉都處理好了，退冰再劃上二刀
然後它目前出3種口味
把附的醬料塗上去醃約20分再拿去烤就行了
想吃原味就抹鹽直接去烤即可
我就一天弄魚、一天煮紅肉混著給他們吃
希望多少能降低一些打完疫苗後的不適感

#雞肉 #白肉
打完疫苗要多補充白肉
我媽跟我婆婆分別給我大雞腿肉
雞肉有的先拿來煮湯(湯裡加點中藥材)
增加一些抵抗力
等打完再來多弄些雞肉料理

不曉得你們家有小孩也是國、高中生嗎？
對於接下來這二周要打疫苗是否會擔心呢？

桑妮首團🔥 史上最強職人匠作鮭貝丼飯醬‼️🤤🤤🤤
幽靈鮭貝醬，冰箱裡必備最強醬料😋在家中最強加料‼️
#免出門免排隊免人擠人，宅配到家安全又放心!
首團 #有免運門檻 唷!
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大家知道這個嗎???
是台灣首款 #北海道生食級鮭魚卵 + #整顆新鮮干貝 的組合~
台中開賣時.. 整個轟動，大排隊😱😱😱
桑妮在這個中秋連假也吃了一罐，覺得非常可以耶!!!😋
在家裡也可以吃到日式丼飯，覺得大大大滿足，而且口味很棒🤤
中秋這幾天還烤肉+生菜+鮭貝醬!!! 這組合整個完美😎

單純加在白飯上，就像在家吃日式丼飯一樣!!!
外面一碗鮭魚卵干貝丼飯也要幾百元~
現在在家想吃就吃，免出門好吃又方便😋

勸敗優點🥰🥰🥰
👉特選新鮮干貝製作，貝肉飽滿厚實
👉無比嬌貴鮮甜飽滿的鮭魚卵，入口噴汁!
👉大海的滋味，入口滋味鮮甜濃郁、Q彈可口
👉有別於市售其他添加干貝絲，這款是添加整顆新鮮干貝
👉醬料由日本老師傅祖傳30年秘製配方調製。多項原料台灣均無替代產品，由日本輸入進口，但出深海獨特脂香
👉生產工廠擁有HACCP.ISO20002雙重認證，全程10度低溫，無塵室生產，生產完後即進行急速冷凍，並已投保產品責任險2000萬
👉新鮮食材急速冷凍封存，不含防腐劑及額外添加物。

【規格與價格說明】
🔸規格：一罐是140±10公克（真材實料，裡面是鮭魚和許多整顆新鮮干貝）
🔸團購價：原價一罐500元， #團購價只要399元
🔸冷凍保存半年，冷藏3天。
建議收到後冷凍保存，要吃的時後再退冰，由於沒有額外添加物，就是希望吃到最新鮮的，冷藏後只能保存3天。

桑妮私心建議，因為這款很好吃，而且吃很快~
我個人建議一次可以買3罐以上😂😂😂
然後團購 #滿10罐免運 喔💪

幽靈鮭貝醬
📣團購時間：9/28收單（如完售可能會提早收單）
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📣出貨時間：付款完畢後約2個工作天內完成出貨
📣運費：本島運費200元/外島運費260元/滿10罐免運

在颱風天中度過生日
希望我愛的人和愛我的人都健康平安快樂
工作順利 戶頭賺飽飽🥳🎂
（來自土象星座有夠務實不浪漫的生日願望）

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9月的小碎片🧩

p1.2.3.前陣子的工作照
意外發現長得像餅乾的荷蘭鮭魚菊 可愛喜歡🌼
（全身都是和Meier.Q的聯名款）

p4. 昨晚提前慶祝的生日晚餐
沒想到飽到今天還在飽（嗝）

p5. 昨天想說幫自己烤個生日蛋糕
沒想到最後敗在抹鮮奶油那一關
當我自信心大受打擊時
就收到了朋友提前寄來的生日蛋糕
就像一場及時雨，把我從谷底拉了上來🥲
果然蛋糕還是外面賣的最專業最美最香最喜歡💚

p6.7.8. 前天和四個多月沒見的 The Regina. 黃小米Mii
一起去了 Sasha's Wonderland 莎夏畫室
好久沒有畫畫了，拿起畫筆時有些生疏
也想起了每天都和色鉛筆
還有壓克力顏料度過的高中時期
小時候很常泡在畫室
那時候的畫室風格有些隨性、有些凌亂
畫室裡總是彌漫著鉛筆、炭筆、水彩、油畫顏料
以及地板上鋪滿的報紙的各種氣息
所以小時候從畫室回家身上都會髒兮兮的
（媽媽洗衣服辛苦了）
沒想到現在的畫室都好漂亮、每個角落都好好拍
莎夏畫室有提供1對1的指導
不用擔心沒有繪畫經驗
到這裡一樣可以享受創作和畫畫的樂趣
那天可以見見好久不見的朋友
做著喜歡的事度過短暫的夜晚
很充實也很幸福🧑🏻‍🎨

p9. 趁工作空檔捕捉到了攝影棚貓咪豪邁的睡姿
以及隔了好幾年終於再次做了腳指甲的光療
還是不太習慣腳指甲磨甲拋光的感覺
有點敏感和害羞🙈
大概是小時候鞋子沒穿合腳
右腳有些拇指外翻
但沒造成生活上的不便，所以和平共處到現在

p10. 前幾天在蛋糕店無意間發現冷藏櫃裡的魚頭
怕魚的我驚嚇得馬上往後彈開一大步
想著誰在蛋糕店賣魚頭啦😱😭
冷靜過後鼓起勇氣往前一看
才發現是超逼真的生魚片系列蛋糕！
食材真的是甜點專用沒錯⋯
對怕魚的人來說，到底是驚嚇還是驚喜呢⋯
真的不要這樣 哈機麻🥲

生日也是母難日
謝謝媽媽讓我來到這個世界上
保護著、用盡愛呵護著
讓我充滿愛的家庭平安健康的長大
👨🏻👩🏻🧒🏻👧🏻👦🏻❤️
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#20210912 #hbd

懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)


大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。


🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。

這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）

材料：

- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻 

作法：

1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）

補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花


🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。


材料：

- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片 

作法：

1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片

補充：
-拌飯也很好吃


🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。


材料：

- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多

作法：

1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜 

補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花


🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad 
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。

材料：

-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t 
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意

作法：

1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜


追蹤我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/

#味增烤鮭魚 #烤箱料理 #氣炸鍋料理

謝謝大家對這次團購- #Stasher矽膠密封袋 的支持，好多朋友分享真的很輕便耐用，尤其最近我很常醃肉後就放到密封袋裡，好幾個疊放在冰箱也不會太佔空間、不凌亂！

今天就來分享這道超簡單的烤箱料理- #味增烤鮭魚
材料只要準備鮭魚、味噌、味霖、米酒，醃一醃放到烤箱或氣炸鍋就好啦，是不是超級簡單！？

"Stasher矽膠密封袋"按壓即可密封，可用於食材分裝、冰箱收納、料理醃漬、外出食物袋、環保購物袋、旅行隨身包…等等，用途非常廣泛；耐熱度從-40度~200度，因此可放冷藏、冷凍，也可用於微波、舒肥、烤箱、烘碗機、洗碗機。
有報導指出，用塑膠袋裝肉、魚等含有油脂的食材，再放入冷凍，也會導致塑化劑溶出喔！

#再次貼心叮嚀
✔️用清水加入中性清潔劑即可清洗，也可放入洗碗機
✔️味道重的食材或醬汁多少會殘留味道，可浸泡中性清潔劑、小蘇打粉或放入檸檬片，靜置一段時間再清洗，或是浸泡於滾水煮去味道
✔️矽膠條難免會卡髒污、醬汁，請用細刷刷洗乾淨
✔️清洗後記得烘乾或自然風乾，由於矽膠條有溝槽，建議稍微擦拭一下以免積水孳生黴菌
✔️放入顏色較重的食材可能會造成染色，使用後馬上清洗可降低染色程度，或是選擇有顏色的矽膠袋會更美觀
✔️勿用力凹折矽膠條以免毀損

能夠少用塑膠袋、塑膠容器，減少環境賀爾蒙的毒性化學物質的使用，以守護全家人的健康、實行環保愛地球，真的很開心。

團購只到今天3/9晚上11:59為止喔，下次若要再開團至少半年後，請大家把握機會！
選擇ATM轉帳的朋友記得要在期限內匯款，否則訂單會被取消喔😉
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鮭魚甜菜根蛋三明治蛋糕— 如果你也是有再多的三明治都不嫌多，那麼這是要特別注意的時候了！這回我們在烤吐司上鋪上煙燻鮭魚、甜菜根沙拉和蛋沙拉。最後，我們用切得很薄的大黃瓜片包在三明治蛋糕最外層，讓這個三明治蛋糕更爽口。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/salmon-sandwich-cake/

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所需材料：
12 片吐司
250 g 煙燻鮭魚
5 顆蛋，水煮去皮
200 g 甜菜根
1 小顆紅洋蔥，切丁和切成半圓形 (裝飾用)
3 湯匙細香蔥，切末
3 湯匙法式芥末籽醬
1 湯匙香芹，切碎
150 g 奶油乳酪
150 g 美奶滋
2 湯匙檸檬汁
鹽
黑胡椒
2 條大黃瓜
香芹葉 (裝飾用)
幾片煙燻鮭魚 (裝飾用)

作法：
1. 首先將12片吐司放在170°C烤箱中烘烤約10至15分鐘。
2. 將烤好的吐司去邊。
3. 將煙燻鮭魚切碎後放入碗中，並加入紅洋蔥丁、香芹、油和檸檬汁攪拌均勻。然後加入鹽和黑胡椒調味。
4. 將4片吐司排在一起，形成一個正方形。將鮭魚餡料鋪在吐司片上，然後再放上另外4片吐司。
5. 用切蛋器將甜菜根切成丁後放入碗中，加入美奶滋、奶油乳酪和檸檬汁攪拌均勻。
6. 在吐司上鋪上甜菜根甜菜根沙拉，然後再放上4片吐司。
7. 用切蛋器將水煮蛋切碎放入碗中，加入美奶滋、奶油乳酪、細香蔥末和法式芥末籽醬攪拌均勻。然後將蛋沙拉鋪在吐司上。
8. 用奶油乳酪塗抺在吐司邊緣。
9. 將大黃瓜切半，用削刀削成長薄片。用大黃瓜薄片將整個三明治蛋糕包起來，並在上面用煙燻鮭魚、紅洋蔥和香芹葉裝飾。然後將三明治蛋糕放入冰箱冷藏至少2個小時。

一道非常有創意的烤吐司和煙燻鮭魚料理！它結合奶油乳酪和兩種沙拉，讓這道三明治蛋糕更加多汁可口。

你需要更多美味的蛋糕創意嗎？這道夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/

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