昨晚煮了養泉雞湯麵來幫Evan補一補
老娘上班很忙，沒辦法花時間在那邊熬湯備料，廚藝也不好...
但沒關係，我有養泉 >< 嚴選上等食材，全天然的美味

簡單煮法 :
1 煮一鍋滾水下麵
2 另起一鍋，將沖水後微退冰的養泉雞高湯倒入煮滾
3 冰箱有任何好料都能加入，我是喜歡加青菜 / 菇菇 / 蛋 / 蝦子蛤蠣等等，會更鮮美 ~ 加入煮好的麵再一起煮一下就上餐桌 !

也可以一鍋到底將麵丟進去雞高湯煮更省事，但我是不愛麵粉水去混我的雞高湯，所以都是另起一鍋煮麵這樣，依照個人喜好怎麼做都行

熱熱的雞湯麵大概十分鐘左右就送到Evan面前，悉哩呼嚕暴風吸麵，大口喝湯，咬一口吸飽雞湯的花椰菜，配著嫩嫩的蛋包，媽媽我自己也捧了一碗公一起，還冒著煙的雞湯趕快喝一口，滋潤進心裡的感覺真好 !

人懶就是會更懂得挑好東西 XD 養泉我愛你~~~~讓懶媽也可以零廚藝變成大廚 嗚嗚嗚嗚嗚

養泉雞高湯的冷凍免運組是直接讓你省掉運費 !
冷凍運費有多貴大家都知道吼 ~~~
選擇組合之後
還可以多加幾包單包喜歡的口味

本團出貨時間 : 10/6號開始依照匯款順序出貨，越早下訂訂單排在越前面嘿 !

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寶寶蝦排

有沒有寶寶愛吃蝦子的呀～～
我當時第一次給寶寶吃蝦遇到的小問題就是蝦子有點太Q 寶寶不太好咀嚼咬不爛
如果媽咪也有這個問題用這個方法做就可以解決喔❤️

👉建議10個月以上的寶寶嘗試(第一次嘗試蝦子要試敏比較好 有家族蝦子過敏史請詢問醫生再食用)
BLW寶寶可依狀況提早

材料
🔸蝦仁6隻
🔸玉米粉約12g

✔️影片中我是使用擀麵杖敲沒有的可以用刀背記得不要太大力喔 不然會碎掉
✔️加玉米粉除了煎的時候可以增加香氣以外 在剁的時候也比較不會沾黏
✔️不需要煎太久 煎到蝦子變色即可因為它非常的薄很容易熟

⭐️我這次使用的蝦是完全不需要剝殼的大蝦仁它處理得非常乾淨基本不需去腸泥
我個人覺得用在寶寶食物上面非常的方便也不需要剝殼退冰超快
如果對蝦仁有興趣可以到蝦皮搜尋🔍原味太太

這個蝦排做起來真的有一點炸蝦的味道！
要不是要給寶寶吃我和爸爸就可以秒光一盤哈哈

這個不建議放在冰箱隔餐吃 因為蝦子反覆加熱會變硬
可以把敲好蝦排鋪平密封放入冷凍庫凍起來 要吃的時候直接拿出來小火慢煎
現煎現吃最好吃喔！！

#蝦子 #副食品 #副食品食譜 #簡易食譜 #快速料理 #嬰兒 #手指食物 #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #家常菜 #親子 #blw #blwideas #炸蝦

蝦蝦干貝炸餅。

一樣是參考志麻桑的食譜，志麻桑的食譜只有干貝，我是因為有拿蝦仁出來退冰要做其他料理，但種種原因沒做（簡單講就只是"懶"而已），所以乾脆跟干貝一起混搭。
另外志麻桑有做塔塔醬當沾醬，嗯，一句話，我懶....XD
所以今天只拿檸檬跟七味粉來配。

材料很簡單：蝦仁、干貝、鹽、胡椒、麵包粉。
就醬。

蝦仁跟干貝請先用紙巾拭乾水分，這是避免過多水分會不容易黏合在一起。
干貝用手撕成小塊狀，備用。
蝦仁剁成泥，可以保留一些小丁狀，口感也會不錯。
蝦泥跟干貝放入盆子裡，加上鹽跟胡椒，好好的捏到有黏性，
接著取適當大小抓成團狀、裹上麵包粉，下鍋煎到熟透即可，
也可以放多一點油用炸的，但我不喜歡處理太多油，所以只是用煎的，也是ok。

這個，非常好吃呀～
小鍾也很喜歡。
外皮酥脆、裡頭Q彈好吃，
干貝的味道好鮮，我買的是爭鮮的干貝（賣場冷凍區有），很讚，
這回蝦子用得有點太奢侈，蝦仁很大尾，剁成泥就可惜了，拿來做鳳梨蝦球應該很棒，只是退冰兩天，我不想再放，就乾脆用掉，
喔，蝦子是阿布潘買的，份量十足，下次再去補貨，來做其他料理。

＃蝦蝦干貝炸餅
＃志麻さん

我不做胡椒蝦好像說不過去
所以這次把做法簡化了一些，是在家裡也可以操作的
當然外面賣的胡椒蝦，胡椒都有自己的家傳配方
我這就是用大家家裡都有的純白胡椒，加鹽巴、薑片、米酒做出來的
單純的調味下，蝦子的品質就很重要了

我知道有些人不太吃泰國蝦，擔心蝦子的品質
外景中我認識了在台灣屏東的泰國蝦養殖場
對無毒養殖泰國蝦認真的態度與執著，是令我感動的
認真對待每一件事情，總有一天會被看見的
我看見了，也分享讓你們看見這高水準的品質

如果你也想試試看這樣的泰國蝦跟上次介紹的鯰魚排
在姆士流官網販售中 https://pse.is/3ldxws
不妨可以試試看！

#資訊欄有完整食譜
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3kmwjn
* 泰國蝦請冷凍保存，要料理時再拿出來沖水約30秒，至蝦子可以分離的狀態 就可以料理
請不要提前拿出來退冰，這樣蝦子會吃起來粉粉的
----------
*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答
----------
#哪裡可以找到詹姆士​
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其實我很喜歡吃蝦子，但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別麻煩，
所以曾經有想過要買冷凍蝦仁，
但看了網路評論都說要小心買到發藥過的蝦仁，
又不知道買哪種品牌比較安心，最後就沒有去買。

剛好這次受到 #凍凍鮮 的邀請，要來嘗試他們家的「手剝安心蝦仁」。
他們家的冷凍蝦仁包裝小巧可愛，很適合小家庭，或是個人使用，
像我這種家裡只有小冰箱的也非常適合，不會占掉很多冷凍庫的位子😆

另外我覺得最棒的是 #凍凍鮮 的手剝安心蝦仁都是單隻冷凍的，
你這餐想要用幾隻，就可以單獨解凍幾隻，不需要整包解凍，超方便的啊～
而且他們家的蝦仁都已經幫你剝好殼、開背去好腸泥，
下班回家只需要用食用水泡個3-5分鐘就可以解凍並料理，
輕鬆就能吃到美味的蝦仁❤

當然 #凍凍鮮 的 「美國PRIME 安格斯無骨牛小排7oz」也是不惶多讓，
一入口，牛排的油花就充分在口中散發開來，
和之前買過的冷凍牛排完全是不同等級的😭 有夠好吃！
又讓我重拾對冷凍肉的信心～

快來嘗試看看 #凍凍鮮 的產品吧！

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!

為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了

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