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辣椒降低辣度
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辣味灼燒感是痛覺!辣椒最辣元凶不是籽而是「它」 - 健康遠見
因為這種灼燒感不是味覺是痛覺,是由油性辣椒素造成的,因此不會溶於水,而是需要吃 ... 一般辣椒辣度只有4千至5千史高維爾,台灣朝天椒是7萬到9萬。
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