✅ 最新分店🎉！超人气 #麻辣香锅 已经来到 #Lot10_Isetan 啦😱！
✅ #DIY自选材料，超过80种新鲜食材任你选👍！

麻辣香锅Fans注意啦✌️！超人气「麻辣香锅」已经在Lot 10的Isetan开分店咯，在Bukit Bintang逛街也能吃到色香味俱全的麻辣香锅啦，爽歪歪😍！超过80种新鲜食材任你选择，有海鲜、肉类、菇类、丸类和蔬菜，以重量计算，4种辣度选择：至尊辣、爽口辣、点点辣和清香辣，现选现炒，热腾腾上桌，绝对香辣开胃😋！越吃越辣赶快点一瓶养生茶或豆奶，可以快速解辣哦，逛街逛累了就到Lot 10吃一大碗热辣辣的「麻辣香锅」呗🔥！

【Hotpot Kitchen】
➡ Lot 10 Isetan店
地址：LG1, Isetan The Japan Store@Lot 10
营业时间：10am-10pm

➡ Sunway Velocity店
地址：Lot 2-28, Level 2, Sunway Velocity Mall.
营业时间：10am-10pm

➡ Sunway Pyramid店
地址：Lot No. SPWF002, Level 1, Sunway Pyramid.（穿过Padini，通往Sunway Clio Hotel的方向）
营业时间：10am-10pm

➡ Mid Valley店
地址：S045A, 2nd Floor, Mid Valley.（Madam Kwan楼上）
营业时间：10am-10pm

➡ 1 Utama店
地址：G355, G Floor, 1 Utama.（Rainforest, New Wing）
营业时间：10am-10pm

➡ The Mall, Mid Valley Southkey, Johor店
地址：T-008 Mid Valley Southkey, Persiaran Southkey 1, 80150 Johor Bahru, Johor.
营业时间：10am-10pm

【怕辣嘅朋友要學】快速解辣飲水唔得，真正解辣靠呢啲！
全文 ▶️ http://bit.ly/2VIorGX

飲食口味中，辣叫人又愛又恨。喜歡辣嘅人就係鍾意味蕾得到嘅無比刺激感，舌頭麻麻，嘴巴像著火一樣，超爽！不過不愛吃辣嘅人，一食就呱呱叫，因為滿嘴麻燙感覺好難受。若你係後者，不鍾意食辣，但又無意中食到辣，點算好？坊間流傳唔同解辣方法，究竟邊種方法最有效呢？

辣椒素作怪
要知道解辣方法，先要知道點解我哋會覺得辣。食辣椒時，我哋覺得辣，因為當中嘅辣椒素作怪。辣椒素會令舌頭、嘴巴產生持續灼熱感。其他同樣令人嚐到辣味嘅食物如山葵、薑、黑胡椒等，由於辣味來自唔同化合物，產生嘅辣味無辣椒咁強咁持久。

飲水辣上加辣
食到辣味，好多人第一時想飲水，但其實辣椒素只溶喺油脂和酒精，唔會溶於水，所以無論你飲幾多水都解唔到辣。飲水更會將辣椒素沖散到整個口腔，令口腔內更多痛覺受體接觸到，令人覺得辣上加辣。食到辣時剛好身邊無其他解辣嘅嘢，只可以飲水嘅話，選擇冰水會比飲暖水好，因為辣椒素會刺激神經感覺溫度升高，飲暖水助升溫，感覺更辣：相反，凍水可以稍微降低灼熱感，消減辣味感覺。

速效解辣5寶
1 雪糕或凍牛奶
乳製品含有油脂和酪蛋白，可以溶解辣椒素並消除灼熱感。
2 糖或蜂蜜水
辣到跳舞？快快食粒糖，可中和辣味！飲杯蜂蜜水都得，除咗甜味可消減辣味，亦可以在胃的表層形成一層保護黏膜，以減輕辛辣食物對胃部的刺激作用。
3 薯仔或飯
薯仔和白飯都含有豐富澱粉，澱粉可以吸收辣椒素，雖然唔係立即解辣，但可以縮短食辣而得到嘅刺激感。

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辣椒素作怪
要知道解辣方法，先要知道點解我哋會覺得辣。食辣椒時，我哋覺得辣，因為當中嘅辣椒素作怪。辣椒素會令舌頭、嘴巴產生持續灼熱感。其他同樣令人嚐到辣味嘅食物如山葵、薑、黑胡椒等，由於辣味來自唔同化合物，產生嘅辣味無辣椒咁強咁持久。

飲水辣上加辣
食到辣味，好多人第一時想飲水，但其實辣椒素只溶喺油脂和酒精，唔會溶於水，所以無論你飲幾多水都解唔到辣。飲水更會將辣椒素沖散到整個口腔，令口腔內更多痛覺受體接觸到，令人覺得辣上加辣。食到辣時剛好身邊無其他解辣嘅嘢，只可以飲水嘅話，選擇冰水會比飲暖水好，因為辣椒素會刺激神經感覺溫度升高，飲暖水助升溫，感覺更辣：相反，凍水可以稍微降低灼熱感，消減辣味感覺。

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不NG料理又來啦～你是否曾經有為蝦子很難清理而煩惱，覺得很難在露營時享用美味的椒鹽泰國蝦呢？如果你遇過這個問題，那就絕不能錯過這集的內容！看看李易是如何用獨門的小撇步快速清理腸泥，以及如何在野外料理現撈的宜蘭泰國蝦吧！
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

用一道有菜又有肉的料理 解決便當吧！


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［ 補充說明 ］
💫 泡菜燒肉的調味
醬料：蒜泥兩顆、辣椒粉1匙、韓國辣椒醬1匙、醬油2匙、清酒1匙
最後也可以加一點高麗菜、紅蘿蔔絲等等

💫 麵包店：Rise Bakery
現在好像都是先用網路下訂 大家可以去他們IG上看



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［ 其它地方找到我 ］
IG: iamPhoebeLiu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
FB: https://fb.me/cookingdiaryyy


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合作請洽Jacob
📩 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。