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如何令各種貝類吐沙? - MyCooknet

在鹽水裡吐沙時.把蛤蜊放在碗裡, 以（鹽：水為1:10）的比例來調配鹽水, 放入金屬（湯匙或叉子), 金屬會剝奪水中的氧氣, 並在陰涼處浸泡蛤蜊5小時以上. 近來超市都是將蛤蜊 ...

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