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【食谱】漂亮的蛋花汤需要这几步才能完美！ - 博客

最后，水量要稍微比你要喝的汤量多一些，这样，鸡蛋液下去后，整体的水温不会下降太快，能保证蛋花的完全成功，往碗里倒的时候先紧着蛋花倒，最后剩一部分 ...

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