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烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 128 頁 - Google 圖書結果

虎皮戚風蛋糕捲 077-900202F 完成時限:測驗三種產品,時間 6 小時(一)試題說明 1製作麵糊 ... 成品有下列情形之一者,以零分計:虎紋模糊不明顯,或虎皮黏紙(底部不平整), ...

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