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蛋白可以做什麼蛋糕
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營養補給超新星大豆植物雞精與全豆天貝大豆醱酵技術的多元應用
我正在試驗各式各樣的豆子,搭配不同的加工條件,看能否做出近似蛋白的起泡效果。」 若要進階挑戰無麩質的全素蛋糕,難度較高,因糕點的Q彈感來自於麩質, ...
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