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藏紅花等級
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餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
番紅花目前分為五個等級,色澤全紅為最高級,次級為根部帶點黃,再來是半黃半紅,最次級為粉末狀, ... 鳶尾科番紅花屬,又名藏紅花,價格昂貴,乾燥後呈鮮豔的紫紅色或暗紅色, ...
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