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薏仁(紅薏仁) @ 這是我的部落格 - 隨意窩

薏仁 如表列所示，為禾穀作物中蛋白質及脂肪含量最豐富之穀類，其蛋白質及脂肪含量分別高達13%~16%及4%~11%，尤其胚乳部份蛋白質更高至16.2%，比小麥多2%左右。薏苡仁之 ...

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