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蒸蛋白比例
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婆婆的蒸蛋,光滑無孔不粘碗,看了做法後,才知道我一直做錯了
蒸蛋 加水的比例切忌隨意加,加多水了,蛋液會不凝固,加少水了,蛋羹口感偏硬,蛋液和水的正確比例在1.1-1.5之間是比較合適的,在這個正常的範圍內,水越 ...
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