#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方 在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡 每一個參加的你我都是非常重要的里民 我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品 只需填一次資料、付一次運費，就能獲得多個店家的產品 類似團購集運的概念。✌️ 互助箱默默的也陪伴大家三個多月 不知道大家最近好嗎? =========================== 【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】 🚩 小川石沒有廚房 - Gigi @yunayoukoso 【 古早味筍絲赤肉羹 】 早期總舖師外燴經典菜色之一。 使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製， 以大量天然食材熬煮出湯底厚度， 減少了味精和鹽巴的含量， 是老少咸宜的一道湯品； 加熱後可以加入自己喜歡的 蔥花、香菜、紅醋提香。 🚩 咖哩鬥陣 @curryfight 【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】 奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底 再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成 最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成 香氣濃郁口感綿密， 來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感 同時融合自調香氣的奔放 🚩 餘事 YU Studio @yu_studio_taiwan 【 經典鍋煮茶乳 】 店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳， 第二次在互助箱出現了~ 暨上次獲得大家好評和熱烈回購後 決定換另一款店購率也超高的＿碳焙烏龍， 大家一起好好喝、喝好好。 熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度 等不同變化來微調比例和時間， 剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、 小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融， 在時間裡達到平衡。 🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨 @郭有才 【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】 特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油， 依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作， 讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香， 再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾， 口味清爽、噴香不油膩， 真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。 🚩 日日享食 @share_o_o 【 私房麻辣肉燥 】 聞起來有麻辣的香，吃起來卻不太辣， 在腦裡這麼想的同時， 就已經不知道扒了幾口飯。 最後還會不小心多吃一碗。 🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房 @chez_l_ours 【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種 以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉， 起源於匈牙利，從東歐到中歐都是常見的家常料理。 熊大廚選擇台灣豬來做這道料理， 台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的， 用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮， 最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味， 豬肉保有肉塊形體， 但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化， 醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣， 是一道非常下飯的料理。 🚩 和喫咖啡 @ha_chill_cafe 【 原味窯烤乳酪餅 】 和喫窯烤乳酪餅，其實就是義大利街頭 的『calzone』也就是餃型比薩。| calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性， 餡料保水性也更佳 經低溫自然發酵與手感揉麵後 呈現的口感與香氣令人著迷 內餡包覆著乳酪絲，趁熱食用可品嚐拉絲的快感。 🚩 木溪 Merci Kitchen @merci_kitchen 【 百香土鳳梨司康＆太妃奶油乳酪司康 】 酸甜的生活感，選用台灣新鮮百香包入 富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表， 手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配， 濃郁的氣味像是生活中的甜。 🚩 嗎哪銅鑼燒 @mannadorayaki 【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆／肉鬆美乃滋／芋頭 這食物，以色列家叫嗎哪Manna 樣子像芫荽子，顏色是白的，滋味如同掺蜜的薄餅 靠著嗎哪，古以色列人走曠野，那是恩典滿滿的日子 品嚐嗎哪，我們從溫暖手作，感受誠食安心的幸福 =========================== 🔹【互助箱訂購表單】🔹 @yunayoukoso ⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️ 我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為 第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨 #台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #香料咖哩 #台南小店

★甜點新手也能做4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【酥皮桔子派】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 橘子---1顆 （酥皮）派皮---4片 蛋黃---1顆 ●橘子醬 橘子---2顆 砂糖---50g 水---15g ●奶油餡 奶油乳酪（cream cheese）---2大匙 無糖優格---1大匙 砂糖---1/2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。 一顆橘子去皮，剝除多餘的絲，撥成一片一片。 橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片，另一顆帶皮切成薄片。 [2] 橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。 [3] 奶油餡混合備用。 [4] 將放置常溫的派皮，表面用叉子平均叉出洞，對折成三角形， 並用刀由外往內1公分切直角（不要切斷） [5] 接著如圖從外圍往對向扭轉。 [6] 兩邊都扭轉。 [7] 然後表面塗上蛋黃。 [8] 烤箱先預熱。 烤盤上鋪上烘培紙，放入派皮。 [9] 設定烘培功能，180度15分鐘加熱。 [10] 烤的澎澎以後取出。 [11] 最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡。 [12] 再來放上橘子醬。 [13] 最後放上新鮮橘子，撒上糖粉就完成。 [14] 來杯午茶正美味！ ★小撇步 加入帶皮的橘子，微苦的風味是美味的關鍵。 因此，橘子務必洗淨喔！ 這道食譜用的是無糖原味優格， 如果你使用的是含糖的優格，請自行調整甜度的比例。 ✅【簡單自製鬆餅粉】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 低筋麵粉---80g 中筋麵粉---40g 泡打粉---1/2大匙 蛋---1顆 鹽巴---1撮 黑糖or砂糖---2大匙 無鹽奶油butter---20g 牛奶---150cc ☆作法步驟☆ [1] 將材料中的粉類混合拌勻。 [2] 接著加入蛋及融化的奶油與牛奶混合均勻至沒有顆粒狀。 [3] 平底鍋塗上沙拉油或奶油 （用廚房紙巾抹勻，使鍋子表面不要有一塊一塊的油份） [4] 注意留有一塊一塊油在表面。 [5] 用湯勺加入一匙麵衣。 [6] 中小火加熱至鬆餅表面出現小洞。 [7] 然後翻面煎至另一面也熟即可起鍋。 [8] 如果沒有將油抹均勻就會如圖中所示，焦的部分不均勻，孔洞也很多。 [9] 煎完數片之後，淋上楓糖或蜂蜜，或加上一塊奶油融化，就是完美的餐點了！ ★小撇步 材料中的黑糖也可以選擇普通的砂糖，隨個人喜好。 加入1大匙優格或是肉桂粉、香草精都是不錯的選擇， 請試著依照家中材料調配喜歡的鬆餅口味喔！ ✅【舒芙蕾厚鬆餅】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋---2顆 泡打粉---2g 糖粉or砂糖---30g 香草精---適量 低筋麵粉---30g 牛奶---20g ☆作法步驟☆ [1] 在盆子中放入蛋黃、過篩的低筋麵粉、泡打粉、香草精、牛奶。 攪拌均勻備用。 [2] 蛋白用攪拌器打發蛋白，打發個中間分3段加入糖粉。 ＊用機器打的話一次性加入也可以。 [3] 打到拉起蛋白不會垂下的程度。 ＊這個步驟一定要確實打發，會影響鬆餅的口感。 [4] 接著將蛋白霜加入攪拌好的蛋黃霜拌勻。 ＊別拌太久太仔細，避免泡泡消掉，做起來會比較蓬鬆。 [5] 取一個平底煎鍋，均勻塗上沙拉油，直接用湯勺舀一坨麵糊放入鍋中。 ＊如果有蛋模或鬆餅模，拌好後裝進袋中，剪一個口，擠進模型中。 [6] 將頂部的麵糊抹平。 [7] 在模型的旁邊加水（不要碰到模型）。 [8] 蓋上蓋子蒸煎4分鐘。 [9] 底部煎出漂亮的金黃色後，接著翻面再煎4分鐘。 [10] 用牙籤插確認一下中心的麵糊也熟後就完成。 [11] 淋上楓糖or蜂蜜跟奶油一起享用。 ★小撇步 製作舒芙蕾鬆餅最重要的一點是打蛋白霜時一定要打的結實喔！ ✅【大同電鍋做蜜蘋果｜蘋果甘露煮】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 蘋果---1顆 砂糖---2大匙 肉桂粉---適量 ☆作法步驟☆ [1] 在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖，拌勻。 [2] 大同電鍋外鍋放兩杯水，煮到跳起。 [3] 最後加上肉桂粉拌勻就完成。 [4] 配上冰淇淋一起吃超級美味！ ★小撇步 不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #甜點入門 #甜點食譜 #鬆餅 #鬆餅食譜

🐔雞胸肉，高蛋白套餐🐔 長肌肉就從「食」開始，雞胸肉如何做到不乾柴（右滑第2頁➡️） ✅【日式雞肉茶泡飯】 [1] 在雞胸肉上撒上胡椒鹽後按摩一下，並找一個可微波的碗，放入雞胸肉及1大匙料理酒，包上保鮮膜後500w微波10分鐘蒸熟。 [2] 將大蔥斜刀切。 [3] 起一鍋500ml的滾水，加入雞粉及蔥繼續煮沸。 [4] 煮沸後加入打好的蛋花，筷子攪一下就熄火。 [5] 將微波好的雞肉，切成好入口的大小。 容器內剩餘的雞高湯放入步驟4的鍋中。 ※加入雞高湯的話會更香喔！ 將鍋中的高湯再次煮沸，並加入配料及胡椒鹽調整味道。 [6] 最後在碗裡放入隔夜飯、雞肉，接著淋上高湯就完成了！ [7] 非常適合作為早餐，或是打開食慾的一道料理就完成了，十分簡單，你也試試吧！ ★小撇步 微波後出的雞高湯不要扔掉唷，加入鍋中更好吃。 高湯的味道是美味的關鍵，料理途中務必試一下味道喔。 如果覺得味道太淡，撒點胡椒鹽會更好吃。 此外，加入生薑也十分美味，請務必試試。 ✅【氣炸鍋生薑炸雞塊】 [1] 將雞肉切好入口大小。 放入醃漬調味料中浸漬10分鐘。 [2] 浸漬好後加入麵衣材料，混合拌勻。 [3] 最後放入氣炸鍋設定180度炸13分鐘就完成。 [4] 直接吃就相當美味，你也可以配上南蠻醬汁一起吃也相當美味喔！ ★小撇步 太白粉與低筋麵粉之間相互的比例可以自行調整。 ✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】 [1] 將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。 ＊沒有食物調理機的話，可以用刀剁碎。 [2] 生薑切絲，起一鍋倒入香油及生薑爆香。 [3] 香味散出後，倒入水及雞湯塊煮開。 [4] 嚐一下湯的濃度剛好的話，將雞肉丸用湯匙舀起加入鍋中煮。 煮熟後即可享用。 ★小撇步 如果真的不喜歡紅蘿蔔的話，換成蓮藕也很合適。 ✅【氣炸鍋輕食低溫雞火腿】 1] 首先將雞胸肉切薄片。 [2] 灑上鹽巴及你喜歡的調味料後將雞肉捲起來，用牙籤固定好雞肉捲。 [3] 放入氣炸鍋設定80度加熱30分鐘。 30分鐘後不要打開氣炸鍋，讓雞肉在機器中保溫15分鐘。 [4] 做好後確認一下中心有熟就完成。 [5] 健康美味的自製雞火腿在家就能做喔。 ★小撇步 請務必使用常溫雞肉，才能讓雞肉均勻受熱。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠ #小吃⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠ #教學⁠ #taiwanfoodie⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠ #簡單生活⁠ #午餐日記⁠ #減肥餐單 ⁠ #住家飯⁠ #日本菜⁠ #晚餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠ #便當手帳⁠ #食住瘦⁠ #自煮生活⁠ #健身餐⁠ #自煮⁠ #餐桌風景⁠ #雞胸肉料理 ⁠ #高蛋白⁠ #增肌減脂