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蒸鸡蛋羹万万不可直接加水！多加“这一步”鸡蛋滑嫩没蜂窝

蒸蛋羹的失败有两种：第一种：水蛋分离，鸡蛋羹上层凝结，但舀破后下面是水。第二种：蛋羹有蜂窝状气孔。失败的原因是鸡蛋与水的比例、蒸的时间不合适 ...

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