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蒜苗 是 甚麼
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向东:在“守正”与“创新”中寻找平衡点,打造川菜底蕴 - DoNews
“守正”是要坚守川菜烹饪技艺、调味之法,“创新”则是彰显调味鲜明的个性,围绕天府之国物产和人文 ... 比如说炒回锅肉一定要搭配温江蒜苗,不用大葱。
確定!
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