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發酵- 求真百科

由葡萄糖生產乙醇的化學方程式為：. C6H12O6（葡萄糖）→2 C2H5OH（乙醇）+ 2 CO2（二氧化碳）. 乙醇發酵已用於生產啤酒，葡萄酒和麵包。值得注意的是，在果膠含量高的 ...

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