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番茄紅素- 維基百科，自由的百科全書

番茄紅素（Lycopene、分子式C40H56），又稱茄紅素。是親脂性亮紅色的類胡蘿蔔素色素，屬於四萜，無維生素A活性；存在於番茄和其它紅色果實與蔬菜中，如：西瓜、葡萄 ...

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