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苦茶油發煙點
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健康智庫- 心血管保健- 正確選油學問大-認識精製與未精製油脂
未精製過的油脂發煙點低,不適合高溫烹調,為了讓油脂更穩定並延長保存期限,於是有 ... 發煙點較高的未精製油,如葡萄籽油、苦茶油等,或者選擇較為穩定的精製油脂。
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