【低油飲食好健康？不！吃對「好油」更重要！】 在我的健康講座當中，有個有趣的發現。 對於我們平常吃的「油脂」，有一派的人認為油脂是負擔，常常不敢吃油，水煮是他們認為最健康的烹調方式；而另一派的人則覺得油脂無害，吃進大量高脂肉也沒在怕。 先不論誰對誰錯，但把時間拉長來看，低脂飲食容易出現排便不順、乾燥沒氣色，甚至打亂女性好朋友報到週期；而大魚大肉則容易加重循環負擔、檢查報告出現紅字都是有可能的。 ￭不吃油、吃太油都不對！攝取「好的油脂」才是重點 想要維持身體健康的人，攝取「好的油脂」是必須的！ 現代人的飲食當中，舉凡精緻的麵包蛋糕、蛋捲餅乾、炸雞薯條、滷肉飯，甚至黑心商人使用劣質油品烹調，都有可能讓我們在不經意中攝取過多的飽和脂肪、反式脂肪，當體內壞油過多，就容易導致身體健康失衡，需要Omega-3魚油來平衡。 ￭魚油是什麼？為什麼要靠魚油補充？ 魚油是深海魚魚肉中的脂肪，富含豐富的Omega-3脂肪酸EPA及DHA，EPA可說是體內清道夫，可以掃除壞油脂、促進循環代謝；而DHA則是維持晶亮及健康成長以及靈活思緒必備的營養素。 此類必需脂肪酸人體所無法自行合成的營養素，必須由食物中所獲得，例如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚，一週至少攝取2次。 若是平常飲食缺乏深海魚、外食族、肉食族、或是需要加強保養的老年人，可以選擇魚油膠囊來補充。 ￭市售魚油百百款，該如何選擇？濃度高、吸收好是首選！ 和大家分享，我的選擇 Vitabox® 挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油 (EPA+DHA)｜ 就型態而言，市售的魚油膠囊主要可分為三種型態：TG、EE、rTG。 初步萃取的魚油屬於TG型態，此時魚油濃度並不高(

#營養師Ann： 生酮飲食、低GI飲食、地中海飲食….. 這麼多專家們倡導的健康飲食👆👆👆 您知道全球專家認同最健康飲食的是哪一個呢？ 答案是「地中海飲食」 根據美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》 地中海飲食連續4年被評定為，最佳飲食推薦排名第一名(2018~2021) 我們一起來聊聊來自浪漫地中海的飲食文化 是如何獲得心血管、糖尿病、營養學、 食物心理學 等醫療專業人士的青睞呢？ ➡️地中海飲食源自於1940-1950年地中海附近國家 （特別是希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態 從以上的飲食結構發現，地中海傳統飲食保留植物中豐富的多酚類、植化素與膳食纖維，再加上大量來自橄欖油的單元不飽和脂肪酸、魚類與海鮮類中的Omega3多元不飽和脂肪等好油，具抗氧化、抗發炎、抗老化的功效。 ⚠️雖然傳統地中海飲食中油脂的熱量佔比高達40~50%，仍有助於減重與心血管保水 ➡️ #減重效果 研究結果發現體重過重者,進行1個的地中海飲食,比低脂飲食多減重 1.2~5.1公斤。 ➡️ #心血管保護 世界衛生組織wHo指出,地中海飲食可降低與肥胖相關的心臟病、中、 癌症與糖尿病的病機率。且近年更現地中海飲食有於預防骨質疏鬆 抗老化、預防失智症等。 ✏️《歐洲的飲食型態如何落地於台灣呢？》 1️⃣地中海有橄欖油，台灣有苦茶油 皆富含單元不飽和脂肪酸，可降低血脂肪、壞的膽固醇，增加好的膽固醇。 2️⃣地中海有鷹嘴豆，台灣有紅藜。 紅藜為台灣料理界的紅寶石，有豐富蛋白質、礦物質、膳食纖維及植化素。 紅藜含有離胺酸與白米的胺基酸有互補作用，其膳食纖維更是地瓜的7倍。 3️⃣台灣有色彩豐富的當季蔬果，如甜椒、茄子、蕃茄、紅莧菜、火龍果、芒果等 4️⃣台灣有鯖魚、秋刀魚、虱目魚等，也富含Omega-3（鯖魚8.10g/100g，秋刀魚5.03g/100g） 5️⃣台灣有大蒜、洋蔥、蔥，不僅增加食材的風味，更能減少食鹽的使用 - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw - #健康生活 #營養師Ann #生活營養 #營養知識 #地中海飲食 #全球飲食 #最佳飲食 #飲食習慣 #Nutritionist #healthylifestyle #Mediterraneandiet #栄養士 #サプリメント生活 #likeforlike #likelife #天然尹

這一餐～兩個小孩驚喜連連，吃完一直謝謝我煮那麼好吃的晚餐給他們😂 我對營養學有濃厚興趣，各種蔬菜以及天然食物都會攝取外，「選油」也是有下功夫喔💪 人體所需七大營養素碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、水和纖維素。 這七大營養素缺一不可，必須均衡攝取。 人體所需的油脂大部分從「食用油」攝取，「油」不只關係著料理的風味，也深深影響著健康，所以挑對「油」相當重要喔！ 油脂具有多項功能，例如:提供熱量、維護細胞完整、形成神經傳導物質、調節保護力及內分泌等功能，都需要各種油脂來達到這些功效。 所以不用怕吃油，缺少了這項人體必須營養素，反而對健康造成反效果。 簡單分享一下幾種油： 1.易造成膽固醇上升的「飽和脂肪酸」： 飽和脂肪酸可說是日常飲食中最常接觸到的，如豬油、牛油、奶油，或任何肉類的肥肉。植物油中的椰子油、棕櫚油也屬之。 這類油脂在室溫下呈白色固體狀，有煮過滷肉的大家一定看過冷掉的滷肉湯上會浮一層白色豬油。 雖然飽和脂肪酸也是人體必需，但吃太多飽和脂肪酸的油脂會造成體內膽固醇含量過高，累積多餘脂肪，比不飽和脂肪酸更容易發胖，亦會對血管、心臟的健康造成危害。 2.富含「單元不飽和脂肪酸」被歸類為好油一族 純橄欖油、苦茶油、油菜籽油、芥花油、花生油等植物油富含單元不飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸可降低體內壞膽固醇量，有利預防心血管疾病。 3. 可以增加細胞膜流動性的「多元不飽和脂肪酸」 多元不飽和脂肪酸為必需脂肪酸，人體無法自行合成，需藉由飲食的攝取。主要富含omega-3與Omega-6，是對於人體相當重要的成分，但容易被氧化，也不耐高溫所以不適合用於料理。 最典型的油為魚油、印加果油、亞麻仁油等，其中以印加果油的含量最高，印加果油中OMEGA-3和OMEGA-6含量高達80%以上，為風靡全球的優質植物油。 上述提到「多元不飽和脂肪酸」較不穩定易變質，所以在挑選印加果油時盡量不要挑選瓶裝，應挑選保存穩定性高的液態軟膠囊才能更正確被人體吸收利用哦! 🌟ISG社交電商的「維萃能印加果油 」就是以液態軟膠囊的形式製成，能夠有效防止氧化變質，真正幫助人體代謝！ 🌟所以我除了會挑選好油烹飪外，額外會攝取印加果油，讓全家人的健康更加分🥳 🛒維萃能印加果油資訊👉https://pse.is/3ac3wv（鹿媽首頁有點擊網址） . . . . . . . . . . #ISG社交電商 #ISGREAT美好生活 #BIOSKIN賦活奇肌 #VITALMED維萃能 #nutripro維立補 #維萃能印加果油 #親子 #親子日常 #兒童餐 #親子共食 #義大利麵 #晚餐自己煮 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #配色 #food #kids #kidslife #delicious #taiwanfood