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橄欖油高溫會變質致癌？醫師解析食用油發煙點與適用烹調法

花生油的Omega3：6：9為0：36：48，幾乎不含Omega-3。但若考量到高溫烹調，花生油不容易被高溫氧化，是大多數人烹飪的首選。 苦茶油(252 ...

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