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苦茶籽炒焙處理後的壓榨油更安定、貯藏期更長！ - 行政院農業 ...

苦茶油 另一特色是發煙點(smoke point)高，分析樣品油的發煙點幾乎都高於200℃，顯示苦茶油用於中式料理「煎炒煮炸」皆適宜。未來，我們會進一步朝向加工製程與功效的關聯性 ...

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