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苦茶油發煙點
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油起煙點
當用油加熱時,不管是油炸或煎炒,如果有薄煙升起,就應該要立刻降溫,把爐火轉小作調節。 苦茶油:發煙點為252°C,富含抗氧化的omega-9,是亞洲特產的食用油,算是較 ...
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